Skal det være en oppskrift på dansk tunfiskpatè?

Men først har jeg lovt dere å vise hva annet jeg bruker dette blomsterbrettet til, og her har altså rekene fått sin plass. Anvendelig til det meste kan du si, og nå skal rekene byttes ut med interiørblader.
(Brettet er fra Broste og selges nå med -30% rabatt hos Home & Cottage;o)

Før helgen var vi som sagt på skalldyraften, og du kan tro vi koste oss med kongekrabber, reker og ikke minst denne smakfulle tunfisk patèen. Har lenge savnet noe ekstra å bite i ved siden av skalldyr....og endelig kom jeg over denne danske oppskriften. Kan virkelig anbefales;o)

TUNFISK PATÈ

400 gr. majones

1/2 dl. sitronsaft

1-2 ss. revet løk

2 ts. salt og litt kvernet pepper

2 bokser tunfisk i vann-som må rennes/tørkes godt av.

12 plater gelantin

Dill (frisk eller tørket)

4 dl. kremfløte som skal piskes og vendes i røren helt til slutt.

Det første du kan gjøre er å legge gelantinplatene i kaldt vann, mens du forbereder resten. Så etter ca.5 min klemmer du ut vannet i gelantinen og legger den i en skål som skal smeltes i vannbad. Da dette er klart helles det over i en tynn stråle sammens med det andre. Avslutt det hele med å røre inn pisket krem.

Hell så over i en form...og vips etter noen timer...skal jeg love at dette blir en favoritt.

Pyntes med skalldyr, dill og sitron.

Håper det vil smake.(Takk til min søte danske nabo for lånet av oppskriften..jeg har kapret kokeboken hennes, så nå skal jeg notere meg flere spennende retter fra det danske kjøkkenet:o)