"Det er deilig å være norsk i Danmark"......spesielt i byen Køge!

I stede for matoppskrift velger jeg å fortsette reisebrevet fra vår biltur hjem fra sommerens ferie i Frankrike, og den avsluttes som regel alltid innom den sjarmerende middelalderbyen Køge.

I år valgte vi å overnatte på byen`s eldste hotell; Central Hotellet som viste seg å være et perfekt sted å bo ettersom vår favoritt restaurant Cafe Vivaldi lå rett over gaten ved byen`s store torg, og ikke minst til handlegatene.

Når man først er turist i Danmark er det et "must" å unne seg et typisk dansk smørbrød. Jeg valgte husets Rødspette...som smakte fortreffelig.

Køge`s torg er et av  Danmark største, med torghandel hver onsdag og lørdag. Det er også fra disse omgivelsene filmen Matador ble innspilt.

Med sine gamle bindingsverkbygninger er Køge en utrolig sjarmerende by. Men det er også deres utvalg av spennende butikker som fanger min interesse. Selvom bilen var stappfull allerede, ender jeg alltid opp med noen planter på gulvet mellom beina, og poser med klær og sko på fanget.

Køge har utallige aktiviteter å by på, så mer om det kan dere lese om HER! Selvom Køge er kåret til Danmark`s beste handelsby er det ikke lange avstanden til København (39km) eller til Roskilde (24km), hvis man ikke får nok av shopping her i byen mener jeg;o)

Ellers har jeg mange ting i hodet mitt om dagen....mange spennende ting som skjer. Så venter en ny reise på meg neste måned som jeg gleder meg xtra mye til. Men nå må jeg først få inspirasjon til å dele en matoppskrift med dere.....forts.følger. Fortsatt en god søndag til deg som titter innom!

En lørdag i byen Beaune som ligger i hjertet av vindistriktet Burgund.

Takket være tips fra min venninne Grete oppdaget vi en ny sjarmerende by i sommerferien. Når ferien er over i Ste.Maxime, og vi setter oss i bilen og kjører hjemover igjen.....er for vår del ferien langtfra over. I dag skal jeg ta dere med til den sjarmerende byen Beaune som ligger ca.  57 mil nordøst for Ste.Maxime og 45km sør for Dijon. Dette var vårt første stoppested på hjemreisen.

Beaune er nok mest kjent for vakre Hôtel-Dieu.

Det praktfulle bygget ble bygget som et sykehus for de fattige i 1443 av Niclas Rolin, kansler til hertugen av Burgund og hans kone Guigone de Salins. Etter hundreårskrigen ble flertallet av befolkningen erklært nødlidene og ekteparet svarte med å bygge et sted de kunne bo å få hjelp. Dagens besøkende kan beundre den vakre strukturen og arkitekturen, samt også gå inn å se  mange av rommene på innsiden. Der kan man se bl.a illustrasjoner hvordan hverdagen var for pasientene og de ansatte gjennom århundrene.

Ettersom vi var her på en lørdag, fikk vi også med oss de forskjellige markedene. Første stopp var her på bruktmarkedet ved Place de la Halle.

Mange fristelser på slike marked.....men denne gangen gjaldt det bare å se, for bilen var allerede stappfull.

Det er ikke store avstandene innenfor bymurene, så her kan man rusle rundt i de trange brosteinsbelagte gatene og steinbygningene å nyte synet og suge inn atmosfæren. Matmarkedet var også åpent, og det lå rett ved siden av bruktmarkedet.

Friske og velduftene urter i dekorative potter.

Og mye annet spennende go`saker som er typiske på franske matmarkeder.

Videre bortover gatene var det salg av klær, kurver, sko, vesker etc. Med over 150 salgsboder var dette også en opplevelse i seg selv å få med oss. Ellers hadde byen flere koselige spesialbutikker, og utallige vinutsalg. Dijon sennep i flere varianter er også noe å ta med hjem i kofferten.

Nå befinner vi oss i et av landets mest berømte vindistrikt....hvor byen er omringet av vinmarker så lang øyet kan se. Jeg elsker vinene fra Alsace område som ligger nærmere Tyskland, så foreløpig vet jeg lite om dette området. Men Côte de Baune er først og fremst kjent for hvitvin. Chardonnay er en av de druene som dyrkes mest over hele verden. Det er en drue som har på en måte nøytral egensmak, men som tar veldig mye smak fra det stedet den vokser opp. Så de sier følgende; Ingen andre steder gir Chardonnay så gode viner som nettopp her i  Burgund.  Skulle det friste med en tur til dette området, legger jeg ved link til Beaune`s turistinformasjon; HER!

Bourgogne området er også kjent for sine velsmakende retter, de fleste av dere har nok hørt om retten Bouef Bourguignon, og restaurantene er mange så her var det ikke lett velge. Men vi var fornøyd med vårt valg. Apropo; Bouef Bourguignon....det er akkurat på slike reiser jeg finner inspirasjon til å lage mine egne matoppskrifter, så kanskje den dukker opp allerede i neste innlegg. Bon week-end!

Min hverdag som Visual Merchandiser!

Etter utallige reisebrev fra meg har jeg i dag lyst til å fortelle litt om hva jeg jobber med. Etter å ha jobbet som selger i Home & Cottage i flere år, takket jeg i januar ja til ny stilling som Visual Merchandiser i Home & Cottage. 

Å, Ja jeg har virkelig fått drømmejobben....selvom jeg nå fremover må takke nei til opptil flere tilbud om å være med på presseturer til utlandet.

Når jeg forteller om min nye "tittel" er det ikke alle som vet hva den går ut på. Derfor tar jeg det like godt her med dere også.

Som Visual Merchandiser formidler jeg butikk-kjedens totale konsept og identitiet. Her eksponerer jeg kommunikasjon mellom produkt og kunde. Jeg dekorer og gjør varene tydelige og tilgjengelig for kunden. Målet mitt er å skape et opplevelsesunivers som skal friste kundene våre.

I disse dager derimot står butikken i Sarpsborg på "hue" grunnet ombygging, men dere kan tro jeg gleder meg til å vise dere det ferdige resultatet.

Istede får dere noen bilder fra Gave og Interiørmessen i Lillestrøm hvor jeg var med lederteamet/innkjøperne/vm forrige uke. De 3 bildene over her er fra Home & Cottage sin stand, mens de andre bildene tok jeg hos forskjellige leverandører av oss. Deriblant PbHome og House Doctor.

Vi var også innom Niclas Wahè som holdt et lite kurs for oss, mens vi fikk servert smakfulle go`biter. Dette konseptet elsker jeg, kanskje grunnet at deres franske mat/spesialiteter møter dansk design. Da er det bare å brette opp ermene å komme seg på jobb....God ukestart til alle som titter innom!

Fra en av sommerens shoppingturer til St.Tropez.

Bonsoir! For de av dere som venter på flere reisebrev fra min ferie i Frankrike i sommer, vil jeg ta dere med tilbake til St.Tropez i kveld.

St.Tropez er og forblir en av mine favoritt byer langs rivieraen. Fra det mer rolige provencalske liv i Ste.Maxime, tar det kun 13 min. med fergen over til en noe mer pulserende by.

Jeg pleier å reise over hit på tirsdager og lørdager for da holdes det store markedet på Place des Lices. Men det er viktig å være tidlig ute...for her blir det folksomt utover formiddagen. Når det ikke er marked i parken, spilles det stadig turneringer i petanque. Også en god underholdning å få med seg.

Med vakre bakgrunnstoner.....går jeg retning mot mine faste salgsboder som jeg må vise de jeg har med meg. Jeg elsker å gå rundt her å vise mine venner dette "livet" som min familie og jeg har tatt del av i over 1 1/2 år. Dere tenker kanskje at jeg savner det? Jo på en måte....men samtidig er det også godt å ha vår base her i Fredrikstad.

Da står jeg foran et stativ hvor jeg plukket med meg noe....prisene for en tunika på dette stativet er ca. 40-50 euro. Så her er det mye å spare med tanke på de skyhøye prisene det er for "merke" klær i Norge. Ellers vil jeg også få med at dette er et marked som det ikke er lett å prute på. Men unntak kan forekomme....henv. til min Louis Vuitton-historie tidligere;o)

Disse "sukkersnurrene" kjøper jeg alltid med til kaffen, og det var her jeg fant min inspirasjon til å lage min egen oppskrift av en type smult/gjærbakstdeig; Maliva`s Sukkerkringler. Oppskriften finner du HER!

Ellers ligger design-butikkene på rekke og rad....men de går jeg pent forbi. Da foretrekker jeg heller en Espresso på Senequier og nyter livet på havna og får "gratis" underholdning......

Og noe av underholdningen stod min "kjære" for.....hahaha. Kjekt å ha med seg en som tar ansvar for handleposene også. Da avslutter jeg med å si A bientôt!

Sommerfest på "Farmen"!

Fra det gode liv i Frankrike tilbake til en noe mer hektisk hverdag her i Norge. Men sommeren er heldigvis ikke over enda, så her gjelder det å gripe øyeblikkene. Før helgen ble jeg og et par venninner invitert hjem til Kokkimbraathen gård hvor vår tidligere kollega Jon bor.

Her står velkomstkomiteen og venter på oss....klukk-klukk-klukk;o) Disse flotte hønene kalles Victorianske prydhøns. Dronning Victoria satte i gang produksjon på nettopp disse hønene siden de var så store og kjøttfulle og reddet mange familier fra å sulte. Gjessene var noe mer reserverte.....mens kattene og bikkja ville også hilse på oss.

Været var heldigvis på vår side, så da startet vi det hele med en tur rundt i den vakre hagen deres. At Jon har tatt sin utdannelse som blomsterdekoratør i Danmark skjønner jeg godt, for dette minner meg virkelig om de flotte hagene der nede.

Hagen er full av slike vakre stilleben hvor rustikk stil møter vakre detaljer. Men denne dagen var det ikke mye tid til å sitte her ute kan du si. Inne i det restaurerte fjøset stod nemlig steinbakerovnen og ventet på oss.

Her var også bordet vakkert pyntet med porselenet Blå blomst sveifet fra Royal Copenhagen. Det skal være deres første serviset som ble satt i produksjon på fabrikken. Vertskapet har nemlig samlemani på eksklusivt porselen, glass og krystallkroner. Men også andre gamle skatter finnes i deres samling. Noe av det står fremme og mye er lagret i skuffer og skap. Men her er det viktig å poengtere at alt skal være i bruk, derfor bytter de stadig plass.

Hva skal dette tilbehøret brukes til mon tro?

Jo, her skulle vi prøve ut den nye steinbakerovnen på ekte italiensk vis ved å lage våre egne pizzaer. Deigen var inspirert fra Trond Moi sin oppskrift, og den kunne ikke smakt bedre.

Jeg lagde min nye variant av Maliva`s Fransk Pizza; Det hele starter med å smøre ut creme-fraiche på pizzabunnen, så tilsettes stekt løk/bacon/sjampinjong + soltørka tomater, ost og pinjekjerner på toppen. Når pizzaen er ferdig stekt, toppes den med et par skiver parma skinke og ruccolasalat. Jeg sier det igjen, denne er og forblir min favoritt pizza, selvom jeg også lagde meg en annen variant av det andre tilbehøret. Om jeg ble mett? Forspiste meg er det rette ordet.....Yummi! 

Nå skal det sies at det også bor en annen kreativ person på denne gården. Steinar var den som allerede hadde satt pizzadeigen og kjevlet den ut for oss. Da kakene hans ble servert seinere på kvelden, smeltet jeg helt. Ta f.eks. marengsen til høyre på bilde som var tilsatt lakrids....seige og smakte som rene lakridskaramellen, toppet med vanilekrem og friske bær. Det må faktisk være noe av det beste jeg har smakt...jeg som elsker lakrids framfor sjokolade. (Oppskriften må jeg bare få lurt til meg en dag;o)

Ja at jeg er i lykkerus på dette bilde som ble tatt av bloggeren Elin, er helt sikkert og vist. Det er jo dette som er "livet" dere. Gode venner samles rundt et godt måltid mat......med gode samtaler og med den største porsjon latter. Takk for at jeg fikk være deres gjest Jon og Steinar. Vi sees på julemarkedet deres den 28 november. Velkommer dit er også du! Henviser til tidligere innlegg derfra HER!