Maliva`s "Petits pains de cannelle"/ små kanelbrød;o)

Nå har jeg lagd min egen oppskrift på en ny variant av kanelsnurrer, nemlig kanelbrød i former kjøpt i Frankrike i sommer. Her i huset elsker de gjærbakst, og det er helt greit for meg, da jeg synes det er lett å lage og ikke minst praktisk å ha liggende i frysern. Men nå altså med en "Touch of France" ;o)

Så her kommer oppskriften min;

5 dl. melk

100 gr. margarin

50 gr. gjær

1 1/2 dl. sukker

1 ts kardemomme

ca. 700 gr. (12 dl.) hvetemel

Smelt margarin og tilsett melken oppi til det blir ca 37 grader....hell så over i en bolle sammen med det tørre. Elt deigen fort sammen. Heves til dobbel størrelse under plast.

Kjevle ut på vanlig måte som kanelsnurrer, og tilsett smeltet smør, sukker og kanel etter smak.

Rull sammen til en lang tynn pølse, og skjær opp passe biter til en avlang form, klippes på toppen ( som vist på bilde over). Pensle med egg. Jeg pleier alltid å doble oppskriften....slik at jeg får gjemt noen i fryser`n også. Stekes midt i ovnen på 225 grader i ca 10-12 min.

Da håper jeg det vil smake, og til de av dere som vet hvor man kan få tak i slike former her i Norden, setter sikkert flere av mine lesere pris på det.

Vi reiser tilbake til Frankrike om noen dager, så jeg skal nok sørge for å kjøpe med meg noen former til mine blåbærmuffins også;o)

Bon appetit!