Skal det være en matoppskrift fra vår franske gjest?

Tusen takk for hyggelige tilbakemeldinger ang. forrige innlegg. Her har jeg klart å senke skuldrene, og xtra deilig for a`mor er det å bli vartet opp med deilig fransk middag. Det smakte så godt at jeg fikk lyst til å dele oppskriften med dere også.

Det er nok flere av dere med meg som har prøvd dere på en lignende oppskrift på Quiche. Men her kommer altså den orginale, fra Lorriane-distriktet.

Veldig greit å kjøpe ferdig butterdeig, som legges utover i en paiform med bakepapiret som følger med i pakningen. Forstekes ca. 5-7 min. midt i ovnen på 200gr.

Imens steker du opp 300 gr bacon, og legger det utover bunnen da den er klar.

Pisk 3 egg med 3 dl.creme-fraiche og 2,5 dl. melk. Salt og pepper etter smak.

Strø over med 150 gr. god ost, som skal dekke helt det våte. Mens paien stekes videre midt i ovnen, ca.30-35 min. til den blir godt gjennomstekt, kan salaten lages. Dressingen eller sausen han kaller det, er en blanding av god olivenolje, balsamico, litt dijon-sennep, salt og pepper.

Lett og enkel rett, og en smak av "sommer", her vi sitter ute og nyter hver bit;o)

Bon appètit!