På torsdag er det min tur til å ha Kreativ Aften.Gleder meg:O)Er vel egentlig litt matlei etter julen.Derfor falt valget på å bake foccaciabrød som jeg fyller med god salat,chilimarinerte kyllingindrè filèèr,feta ost og aioli.
Jeg bruker å smøre på foccaciabrødet det jeg har av urter før jeg steker det..Denne gangen var det hakket fersk timian,hvitløk,soltørket tomater i marinade,oliven og saltflak.Oppskriften på foccaciabrød a`la Maliva:
7.dl. lunket vann
25.gr.gjær
4ss olivenolje
1 ts salt
1 ts sukker
ca.14 dl. mel/evnt.blandet med spelt
Bland først det våte,så det tørre,og klapp deigen i bollen med 1 ss.olje.Heves under plast 30min.Smør en langpanne og dra deigen utover,heves 20 min til under plast.Tilslutt;lag dype hull og smør utover f.eks marinaden jeg nevnte ovenfor.Stekes nederste rille på 200gr. i ca.25 min.Hmm,er så godt at man kun kan spise den uten tilbehør,evnt.bare dyppe den i god olje..
Ps!Oljen har jeg fått av en god venninne Elin (s0m har besøkt stedet oljen blir laget),himmelsk!!!
Innlegg
.jpg)
3 kommentarer:
Ahh... hørtes godt ut.
Kos deg med kreative damer, håper du legger ut foto denne gange også. Du må hilse dem og si at det er veldig inspirerende å se hva de lager! =)
Takker så mye for dine gode ord i bloggen min.
Ja, livet er fylt av kontraster. Sånn er det.
Stor klem, Kathrin.
Hei, dette så deilig ut. Det ligger noe til deg inne hos meg : )
God kveld i stua!
Kjenner at jeg gjerne skulle vært flue på veggen under et av disse kreatrive kveldene deres. Mange talentfulle damer på samme plasssen :-)
Maten du serverer blir nok en knallsuksess, det både ser og høres kjempegodt ut! Har de senere årene fått erfare hvor viktig det er med en god matolje. Vi kjøpte med oss noen småkanner med olje fra Italia i sommer og de er såå utrolig mye bedre på smak enn de fra Ica :-)
Kos dere masse, Maliva. Gleder meg til å se resultatet fra aftenen!
Varm klem fra meg
Legg inn en kommentar